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新竹青農讚 農二代準備玩出大名堂

農村裡,年輕人正絡繹返鄉,扛起老農志業。 新竹青年農民種稻、種水果、釀果醬, 他們也玩行銷、玩品牌,以青農組織對外出擊,小農團結力量大, 端出產地美味食品滋養台灣人,台灣情。 盛夏7月,新竹縣新豐鄉青埔村卻不燠熱。沿海陣風襲來,翻起層層稻浪。極目望去,青綠色的稻穗搖頭晃腦,穗粒飽滿,今年準是個好年冬。 劉政祐家門口,新竹青年農民聯誼會成員圍在一起,對著一台田埂割草機品頭論足。這群平均年齡30出頭的青農成員,並非人人種稻好手。會長王長添養蜂,榮譽會長曾揚景種柑橘,成員涂旭帆種奇異果,副會長彭巧嫻做果醬加工,每人出身背景各異,卻因聯誼會而成為好麻吉。 去年7月1日前,新竹縣的青年農民們仍獨自奮戰,互不相識,新竹縣農會透過行政院農業委員會的補助來協助成立青農聯誼會後,大家理念相同,攜手合作,發揮所長,要以青農聯誼的共通平台,發揮更大組織效益。 「青農返鄉,很多都是農二代,但都是菁英中的精英。」副會長劉政祐說。與老一輩務農者不同,新竹青農具備高學歷,耕種方法科技化,想法、創意很新穎,整合起來後,更能發揮加乘效果。「不同的文化背景造就不同的人才,可以讓青農平台發揮得更淋漓盡致。」劉政祐說。 王長添指出,許多小農已發展自有品牌,但產品過於單一,透過多元整合,以不同模式做共同展售,能解決生產者生產時無暇顧及銷售,銷售者銷售就無法專心生產的問題。例如,有品牌者透過青農整合,協助進入通路銷售,蔬菜、稻米或季節性蔬果則以組織力量,協助在地銷售或進入農夫市集。「休閒農產製作DM,我們也在銷售點幫忙推銷,彼此互助。」 彭巧嫻返鄉8年,原本做設計,剛回竹東適應不良。剛開始,經營理念與行銷管理與老一輩常起衝突,與朋友身處不同領域,談話缺少共通話題,內心也會感到孤單。「我發現這是很多農二代、三代共同面臨的問題。」 不過,本業柑橘加工的彭巧嫻在加入青農後,認識了種植稻米、果樹與蔬菜的朋友,啟發更多創意,把新食材結合加工,擴充更多產品品項,口味也更加年輕化。例如不再只做老阿嬤醬料,推廣羅勒青醬,或把過剩蕃茄、醜醜賣不出的有機檸檬做成低糖果乾,解決農產過剩問題。 彼此互助 生產美味的農產品 目前新竹青農約102位,成員年輕陽光,湊在一起大家就笑話講個不停。 「我以前無法想像我是養蜂的,會跑到新豐種稻的劉政祐家裡喝茶。」王長添說,過去蜂農只會與蜂農交流,青農聯誼卻讓不同背景的青年農夫彼此交流,「找到彼此相同理念的人。」大家不但有共通話題,還可交流專業。例如有人會問王長添:「田埂有一窩蜜蜂窩,怎麼辦?」,成員們也會研究稻米品種或最新機具。 老一輩對農業感到悲觀,新竹青農卻想玩出大名堂。不只成員積極自我進修,也一起思考如何共同銷售、行銷,與消費者直接對話。 「我們想生產更好的食物與產品,讓農夫留在這裡,讓大家覺得,這裡不單單是工作的地方,更有濃厚的人情味。」劉政祐說。 以往農村做不到的專業分工、資訊共享,可在青農辦到。新竹青農也期盼透過這樣一個平台,能讓青農獨立自主,享受甜美的果實。 BOX: 做好事 讓好事傳千里 時代變了!青年返鄉投入農業生產,成為創造新農業重要的一環。新竹縣農會總幹事溫碧誠認為,台灣農業已到瓶頸時期,農業老化人口快速,加上農業生產非常專業,關係到整個環境、食品與加工,沒有青年農民的加入,就不能創造農業更好的發展。 「青年農民本身有活力,接受現代科技,如果他對農業有認識,對農業有使命,有熱情,就可以做到農業復興。」溫碧誠看好青農組織的成立,認為這是時代趨勢。尤其大環境變遷,與其寄望高科技或其他產業,不如回歸農業,青年可回到鄉野工作,降低社會失業率,未來農業還可與生技產業合作,開創新的契機。 新竹青農會長王長添認為,農業的新希望在青農,這是目前全世界最熱衷的話題,當都市發展到一定程度,就會回歸自然。青農聯誼的平台,不但能夠整合小農資源,發揮團體戰的功效,平台的建置,也能成為溝通農民與政府的媒介,讓政府更貼近農民,也讓農民心聲能夠傳達到農會與公部門,創造三贏,最後達到正向循環,創造更好的新農業。
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南投青農 - 「青」於土地 「農」於南投

南投是國內唯一的內陸縣,巨大的海拔落差帶來特殊的地形地貌及溫度懸殊的氣候特性,使得南投各個鄉鎮在農業表現上各具特色。「南投以農立縣,然而從農人口平均年齡超過70歲,縣內工商不發達,難以吸引年輕人返鄉,一直是隱憂。」南投縣農會總幹事曾明瑞直言:「所幸這幾年返鄉從農的大環境成形,有越來越多年輕人願意回來,這群平均年齡35歲的青農,是南投農業的明日之星。」

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苗栗青農 - 揪團來務農 鬥陣向前衝

苗栗縣青年農民聯誼會是全國相對較晚成立的青農聯誼會,「但論衝勁、創意、團結力,苗栗青農完全不輸人!」苗栗縣農會督導張國勳指出,正因聯誼會成立得晚,因此農會輔導的腳步經常是「一步併兩步」的加速前進,只要開會,往往熱烈踴躍到半夜才能收攤。

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屏東青農 - 關於農業的實踐與夢想 在國境之南

屏東位處臺灣南端,擁有氣候溫和、土壤肥沃、產期最早等優勢。在這個臺灣西部最狹長的縣市,有許多農作物在全國獨佔鰲頭,例如蓮霧、芒果、蜜棗、檸檬、洋蔥、綠竹筍、花胡瓜、紅豆等

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  • 文章分類:合作創造

嘉義青農 - 縝密思考X積極行動 = 農業全壘打

在嘉義青農聯誼會督導盧逸勳眼裡,嘉義青農,是一群主動、有想法、動員力極高的年輕人。「要開課程,他們會先調查規劃再請縣農會發文邀講師;要辦活動、擺市集乃至於討論農作產量的整合與產品通路,隨便都有數十人參與,出動的不只青農本人,還有青農的家人。」...

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宜蘭青農 - WISH星農民.搖滾農家樂

宜蘭有一群青年農夫,平常除了忙著農務外,還努力學習外語、加強電腦技能、練習簡報技巧、網頁製作、行銷及農產加工等,更結合搖滾樂推廣有機農作精神!這群號稱「全國青農平均年齡最『青』(年輕)」的農民,是宜蘭縣青年農民聯誼會的成員,聯誼會成立3年,成功打出「WISH星農民」品牌,還與「放射空間」樂團合錄〈大海之名〉,以年輕搖滾吶喊「有機」的價值與青年返鄉的希望,充分體現「有青才敢大聲」的青農形象。

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王文星 通過嚴格品檢 打進日本通路

餐廳裡的生菜沙拉總少不了生胡蘿蔔,但是,許多人不敢吃下沒有煮熟的胡蘿蔔。...

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市集擺攤拓客源,靠電話、臉書接訂單

為了自己掌握利潤,不少農民透過市集擺攤、設網站及社群行銷,與顧客親自接觸。支持產地直購,是肯定農民用心耕種的最好回饋。...

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台南 大坑農場,特色佳餚滿足老饕胃

提起台南縣新化鎮的農業,當地人引以為傲的蕃薯、鳳梨、竹筍,並稱「新化三寶」。在地的大坑農場將新化三寶做成盤中佳餚,成為虜獲東南亞旅客的最大賣點。走進花木扶疏的農場,歐式木屋、花園、白鴿營造出歐洲庭院的氣氛。擔任主廚的蔡佳儒熟練地將食材放進鍋裡,「我拿手的是焗烤蕃薯,這是中西合璧的菜,」她說話...

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李富正、李哲丞 魚蝦混養 養出15公分白蝦

這是青年關愛鄉土的故事,也是青年從農創業的故事。八名29歲的雲林縣口湖鄉青年,為了恢復家鄉養殖業的往日榮景,毅然決然下海,以自然生態方式養殖白蝦。...

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一鯛十來賣,魚鱗膠原蛋白最好賣

揭開本屆神農獎的得獎名單,最引人注目的非現年28歲的王益豐莫屬。 被稱為農業的奧斯卡,神農獎是為表揚傑出農民而設,每兩年一次。自上一屆開始,神農獎轉型為十大經典神農,將原本局限於農、牧業的獎項擴大到涵蓋農、林、漁、牧;每位經典神農可獲得20萬元獎金。 王益豐是最年輕的經典神農。來自雲林縣口湖鄉,...

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盤點彼此能力 結盟打團體戰

市場成長有潛力、獲利穩定、消費者認同度高,是產業持續存在的重要條件。 農業也是產業,同樣適用這個道理。 台東青農對於自己從農的想法,有一張明確清晰的經營藍圖, 他們盤點彼此的專業技能,互相學習、支援、幫助, 透過結盟打團體戰的方式,創造從農一片天。...

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回首來食路 獻上殷殷祝福

農村阿爸阿媽的手,總是有著淡淡炊煮的香氣。 新鮮的食材、自然的原味,全部來自產地的滋養。 農村青年捲袖煮飯,端出大地盛宴,菜色純樸不花俏,但是心意滿滿。 而且,很好吃哪!...

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青農相揪玩搖滾 世代傳承好農樂

因對土地有愛,所以我們耕種,我們友善。 蘭陽平原上,視線一逕收攏在青翠的大地裡。 汗水直落,田地打卡,吶喊搖滾,唱出有機精神。 宜蘭青農要跟阿爸走一條不一樣的路, 一條更青春,更酷炫的青農路。...

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最美的田野風光

青青葡萄,稻榖豐收, 晨曦曉露,彰化青農在田間, 做著屬於小農憨憨的夢。 期待著,收成的感動, 讓辛苦的汗水,化作春泥, 滋養土地,一再地長成台灣最美的田野風光。 ...

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